A 9ª edição do Sabores da Orla retorna ao Rio de Janeiro repleto de novidades. A partir de 1º de agosto, o evento reunirá mais de 150 quiosques distribuídos do Leme à Prainha em uma competição que celebra a criatividade dos chefs, a diversidade gastronômica e a experiência única de comer à beira-mar.  

Na edição deste ano, o festival entrou no clima de Copa do Mundo e chega como a Copa de Sabores. A disputa irá transformar os quiosques em verdadeiras seleções e colocará os chefs à prova em categorias especiais. A programação foi estruturada como um campeonato, tornando a experiência ainda mais envolvente para cariocas e turistas.

“Durante todo o mês de agosto, o público poderá acessar o site oficial do festival, montar sua própria rota gastronômica pela orla, experimentar os pratos participantes, votar em seus favoritos e acompanhar a disputa entre os quiosques. Além da votação popular, o festival incentivará os visitantes a conhecerem diferentes quiosques e explorarem novos sabores”, explica Ingrid Lagrotta, Diretora de Marketing e de Negócios da Orla Rio.

A competição será disputada nas categorias: Prato Estrela, Rei do Petisco, Pastel do Pódio, Sanduba do Mestre, Sobremesa dos Sonhos e Caipi das Caipis by Smirnoff. Exceto na categoria Prato Estrela, a primeira fase contará com a votação do público, que irá eleger os cinco melhores de cada categoria. Na etapa seguinte, o júri técnico, liderado pelo Chef João Diamante (embaixador oficial do festival), visitará os quiosques para definir os vencedores de 1º, 2º e 3º lugares.

Na categoria Prato Estrela, todos os pratos inscritos serão submetidos a uma avaliação técnica do Le Cordon Bleu, a maior e mais renomada rede de escolas de culinária e hospitalidade do mundo, entre os dias 5 e 7 de agosto. Cinco pratos serão selecionados com base em critérios como sabor, apresentação, criatividade, história e conceito. 

Depois de integrar a avaliação da edição anterior como um critério que reconhecia boas práticas no preparo dos pratos, agora a sustentabilidade passa a ser um requisito obrigatório na principal categoria do festival. 

Em 2026, todos os participantes do Prato Estrela deverão utilizar pelo menos um ingrediente proveniente de um pequeno produtor local do estado do Rio de Janeiro. O objetivo é fortalecer a economia local e reafirmar o compromisso da Orla Rio, signatária do Pacto Global da ONU, com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável. 

Vale destacar que o primeiro lugar de cada categoria ganha um curso exclusivo do Le Cordon Bleu, enquanto os prêmios funcionam da seguinte forma: os vencedores do Prato Estrela ganham R$ 25 mil (primeiro lugar); R$ 5 mil (segundo lugar); e R$ 3 mil (terceiro lugar); já os que vencerem as demais categorias ganham R$ 5 mil (primeiro lugar); R$ 1.500 mil (segundo lugar); e R$1 mil para o terceiro. 

“Para apoiar os operadores nessa missão, criamos o Guia de Produtores Locais do RJ, em parceria com a TurisRio, que reúne produtores, regiões e insumos que representam a diversidade produtiva fluminense — da Serra à Costa Verde, da Região dos Lagos ao Norte do estado. A iniciativa fortalece a conexão entre os quiosques e a produção local, estimulando uma gastronomia que valoriza ingredientes regionais e impulsiona a economia do estado”, explica João Marcello Barreto, Presidente da Orla Rio.

Outra novidade é o prêmio Melhor Ataque, inspirado na linguagem do futebol para reconhecer quem consegue transformar presença em vendas. O vencedor será definido pelo maior volume médio de itens comercializados dentro de cada categoria participante, valorizando o desempenho proporcional de cada quiosque. A decisão final acontece no dia 8 de outubro, durante a cerimônia de premiação da Copa de Sabores 2026, quando serão anunciados os vencedores de cada categoria e também o vencedor do prêmio Melhor Ataque. 

Festival oferece experiência digital interativa para aumentar ainda mais a interação com o público. Com caráter democrático, cada quiosque participante desenvolve receitas inéditas especialmente para o festival e escolhe em quais categorias quer concorrer. 

“O Sabores da Orla já faz parte do calendário gastronômico da cidade e movimenta toda a cadeia da orla, estimulando inovação, valorizando os pequenos produtores e fortalecendo o Rio de Janeiro como destino turístico também pela sua gastronomia. Mais do que uma competição, o festival celebra a criatividade dos nossos quiosques e aproxima o público dessa experiência única à beira-mar”, completa João Marcello Barreto.

Para ampliar a experiência do público, o Sabores da Orla aposta em uma plataforma digital que reúne toda a jornada do festival em um só lugar. O site oficial concentra informações sobre os quiosques participantes, os pratos inscritos em cada categoria, o mapa interativo da competição e o sistema de votação por QR Code, tornando a participação mais prática, intuitiva e conectada. Um dos principais destaques é a funcionalidade Monte sua Rota, que permite aos visitantes criar roteiros gastronômicos personalizados por praia ou por categoria. Após montar o percurso, é possível compartilhá-lo com amigos e familiares, incentivando visitas em grupo e a descoberta de novos quiosques ao longo da orla.

“Nosso objetivo é colocar o público no centro da experiência. Mais do que experimentar os pratos, moradores e turistas participam ativamente da escolha dos vencedores, permitindo que as pessoas descubram novos quiosques, conheçam as receitas participantes e montem seus próprios roteiros pelas praias do Rio. É uma forma de incentivar a circulação pela cidade, valorizar os nossos quiosques e fortalecer a gastronomia carioca como um importante atrativo turístico”, explica Ingrid Lagrotta, Diretora de Marketing e Negócios da Orla Rio.

O Sabores da Orla deste ano tem como patrocinadores as marcas Stella Artois Pure Gold, Smirnoff e Mamba Water, e como apoiadores Le Cordon Bleu, Governo do Estado do Rio de Janeiro, Radisson, Record Rio, FM O Dia, Visit Rio, R2OOH, Tomi, Neooh e Plurex. O evento é uma realização da Orla Rio em parceria com a DM Produções. 

Criado em 2018, o Sabores da Orla se tornou uma iniciativa de valorização da gastronomia carioca, estimulando a inovação entre os quiosques, fortalecendo pequenos produtores fluminenses e incentivando moradores e visitantes a explorarem diferentes praias da cidade. Para saber de todos os detalhes sobre o evento, clique aqui.